Camasta - Carni d'Artista - Specialità Carne

selezione di formaggi stagionati e semi stagionati accompagnato da confetture

selezione di formaggi stagionati e semi stagionati accompagnato da confetture

scamone di Bufalo scottato rice sushi
lonza di cinta senese scottata rice sushi
le porzioni sono sempre miste sia per la porzione da 8 che da 20

scamone di Bufalo scottato rice sushi
lonza di cinta senese scottata rice sushi
le porzioni sono sempre miste sia per la porzione da 8 che da 20

sale, pepe, muosse di bufala al pistacchio, granella al pistacchio e olio extravergine di oliva

sale, pepe, muosse di bufala, nocciola e olio extravergine d'oliva

sale, pepe, olio extravergine d'oliva, cipolla rossa, capperi e tuorlo d'uovo

sale, pepe, riso al vapore, prosciutto cotto, philadelphia, e granella di pistacchio, crema di mozzarella di bufala e olio extravergine d'oliva

pepe nero, rucola e limone

sale, pepe, riso al vapore, fesa di tacchino arrosto, carota, salsa di soia e olio extravergine d'oliva

sale, pepe, patè di pomodorini secchi, zucchine grigliate, croccante di pane e olio extravergine di oliva

selezione di affettati nostrani

selezione di affettati nostrani

sale, peperoncino, riso al vapore, ventricina piccante, rucola, crema di funghi e olio extravergine d'oliva

pomodoro arrosto, stracciatella e tarallo nero

crema al pistacchio e granella

panato al bacon e crema di barbabietola

petto di pollo, pomodorini, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

petto di pollo, pomodorini, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

petto di pollo, stracciatrella, funghi, nocciole e olio extravergine d'oliva

petto di pollo, stracciatrella, funghi, nocciole e olio extravergine d'oliva

petto di pollo al lime, pepe rosa, rosmarino e olio extravergine di oliva

petto di pollo al lime, pepe rosa, rosmarino e olio extravergine di oliva

stracciatella andriese e granella di pistacchi

stracciatella andriese e granella di pistacchi

scaglie di grana, pomodorino ciliegino e rucola

scaglie di grana, pomodorino ciliegino e rucola

crema di rape, limone, mandorle tostate

crema di rape, limone, mandorle tostate

hamburger da 300g, salsa affumicata, scamorza arrosto e pomodorini

hamburger da 300g, stracciatella, funghi e mandorle

hamburger da 300g, crema di rape, mozzarella di Bufala e panour croccante

proteina tar tar vitello, scegli riso basmati o venere, scegli 1 base con ingredienti

proteina maiale, scegli riso basmati o venere, scegli 1 base con ingredienti

proteina vitello, scegli riso basmati o venere, scegli 1 base con ingredienti

proteina pollo, scegli riso basmati o venere, scegli 1 base con ingredienti

capocollo di suino, caciocavallo e capocollo di Martina

capocollo di suino, caciocavallo e capocollo di Martina

pantura al pistacchio con scamorza affumicata e mortadella

pantura al pistacchio con scamorza affumicata e mortadella

salsa BBQ e impanatura bacon

salsa BBQ e impanatura bacon

10 pezzi

10 pezzi

patate e porchetta

patate e porchetta

primosale al vino rosso, pomodorini
secchi , impanatura chips

primosale al vino rosso, pomodorini
secchi , impanatura chips

3 pezzi

3 pezzi

sale, pepe, grana e pomodoro

sale, pepe, grana e pomodoro

Di suino

Di suino

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

formaggio di Norcia e prosciutto di Praga

formaggio di Norcia e prosciutto di Praga

sale, pepe, grana e pomodoro

sale, pepe, grana e pomodoro

mozzarella di bufala e granella di pistacchi

mozzarella di bufala e granella di pistacchi

con panatura al papvero nero

con panatura al papvero nero

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

mozzarella affumicata, mandorle
tostate

mozzarella affumicata, mandorle
tostate

pancetta di suino, sale, peperoncino, grana, aglio e prezzemolo

pancetta di suino, sale, peperoncino, grana, aglio e prezzemolo

sale, pepe, dado, aglio, prezzemolo, grana e prosciutto cotto

sale, pepe, dado, aglio, prezzemolo, grana e prosciutto cotto

ingredienti a scelta

con insalata, rucola, pomodorini e ingredienti a scelta

con insalata, rucola, pomodorini e ingredienti a scelta

ingredienti a scelta

Hamburger di Pollo al Limone , Confettura di Pere , Formaggio Norcino , Julienne di Finocchio , Salsa Yogurt e Tarallo Sbircciolato

hamburger di gorgonzola e semi di papavero, melanzana fritta, stracciatella, mortadella arrosto e pomodorino confit

Hamburger di suino (cipolla e N’duja) , Caciocavallo Arrosto , Iceberg, Carpaccio di Funghi , Salsa Agrodolce e Chips di Capocollo

tartare di scottona, medaglione di mozzarella di bufala, granella di pistacchi, pomodorini, rucola e crema di bufala

hamburger BBQ E impanatura al bacon, patata al forno, pomodorini arrosto, bacon croccante, cipolla caramellata, scamorza arrosto e salsa bacon

Hamburger pollo Fumé (scamorza affumicata e Mandorle ) , Formaggio al pistacchio, Pesto di Rucola , Pomodorino cigliegino , Salsa Cheddar e Petali di Mandorle Tostate

bombetta Chef (pomodorini secchi e primosale al vino rosso), patè di pomodorini secchi, cetriolo , primosale al vino rosso, riduzione al primitivo e nocciole

bombetta pink ( barbabietola ,philadelphia,speck cotto), zucchine grigliate, stracciatella alla barbabietola, rucola e pomodorino confit

50cl

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

schenk, cantina di Ora, botte 36 mesi e affinamento 8 mesi

cantine Taurosso, Puglia

Cantine Padre Pio, Puglia

Cantine Placido Volpone, Puglia

cantine Feudi Salentini, Puglia

cantina Feudi Salentini

Cantine Padre Pio, Puglia

cantine Cardone, Puglia

Cantina Boccantino, Puglia

cantina Feudi Salentini

Cantina San Donaci, Puglia

Cantine Padre Pio, Puglia

Cantina Varvaglione, Puglia

cantina Casa Maschito, Basilicata

Cantina Colle Petrito, Puglia

cantina San Donaci, Puglia

cantina Angiullo, Puglia

Cantina Boccantino, Puglia

cantina Boccantino, Puglia

cantina Varvaglione, Puglia

cantina Bacio della Luna, Veneto

cantina Angiulli, Puglia

cantina Ferri, Puglia

cantina Angiulli, Puglia

cantina San Donaci, Puglia